Un plato muy sabroso
Os proponemos una forma de hacer boletus con gambas y sucedáneo de gulas, y no os podréis resistir a hacer algún que otro barquito en la salsa.
Ingredientes:
- 250 gr de boletus.
- 100 gr. de gulas (sucedáneo).
- 100 gr. de gambas arroceras peladas.
- 1 copa de vino oloroso.
- 3 dientes de ajo.
- Perejil.
- Sal.
- Aceite.
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Preparación:
1.- Ponemos a calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén.
2.-Pelamos y picamos los ajos y los sofreímos en la sartén 1-2 minutos.
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3.- Añadimos las gambas y las gulas, y salteamos durante 2-3 minutos.
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4.- A continuación añadimos los boletus y el perejil, y salteamos durante 10 minutos.
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*Consejo: Los boletus sueltan mucha agua, por o que es aconsejable echarlos bien escurridos, en caso de que no lo hagamos deberemos de poner el fuego alto para que se evapore el agua.
5.- Pasados los 10 minutos, añadimos la copa de vino oloroso y dejamos cocer hasta que consigamos el nivel de salsa que queramos. (Todo dependerá del agua que vaya soltando los boletus).
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*Truco: Si no tienes vino oloroso en casa, podemos usar media copa de vino blanco y media copa de vino dulce, nos dará el apaño.
¡A comer!
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