Bolitas de queso

La cena de Nochevieja siempre es más informal que la de Nochebuena, así que aquí os dejo esta receta que encantará sobre todo a los pequeños de la casa.

Ingredientes:

-   150 gramos de queso crema.
-   Un puñado de tacos de jamón.
-   Un puñado de surimi rallado.
-   2 huevos.
-   Pan rallado.
-   Aceite de oliva virgen extra.
-   Salsa para acompañar (opcional).
Elaboración:

Separamos la mitad del queso crema en dos tazones a uno de ellos le añadimos los tacos de queso y a otro el surimi rallado. Estos componentes lo podéis cambiar por lo que más os guste: anchoas, salmón ahumado, jamón york, pimiento…. Hacéis bolitas con el queso y los ingredientes, las rebozáis en huevo y pan rallado. Recomiendo que hagáis un doble rebozado, aunque con uno simple aguantan perfectamente. Metéis 30 minutos en el congelador para que se endurezca un poco.

Ponéis aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente vais friendo las bolas, las sacáis a un papel absorbente y ya están listas para servir. Las podéis servir con la salsa que más os guste.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.