Bombones de chocolate

Ingredientes paso a paso: (24 unidades)

- 150 gramos de chocolate negro para fundir.
Ingredientes para los capacillos :
- 100 gramos de chocolate negro ( o con leche)
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 200 gramos de queso mascarpone

- 8 Snack de chocolate y 8 avellanas tostadas
Ingredientes para los cornetes:

- 100 gramos de queso philadelphia
- 100 gramos de azúcar tamizada
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- Unas gotas de limón
- 5 gotas de colorante alimentario rojo

Receta paso a paso:

1º Ponemos en un bol 150 gramos de chocolate al baño maria y con un pincel pintamos todos los moldes. Se coloca boca abajo sobre una hoja vegetal. Cuando estén secos, se vuelven a pintar. Introducir en la nevera mientras preparamos el relleno.
2º Preparamos el relleno de los capacillos.Ponemos 100 gramos de chocolate al baño maria y en un bol ponemos los 200 gramos de queso mascarpone y las dos cucharaditas de esencia de vainilla. Se bate muy bien y se reserva, para después introducirlo en la manga pastelera y rellenamos. Adornamos con las avellanas y los snacks de chocolate.
3º Cojemos una hoja vegetal y hacemos circulos de 7.5 cm de diámetro, dándole forma cónica y sujetándolos con celo. Hacemos la misma operación que en los capacillos, es decir, como en el punto 1. Los conos cuando estén bien secos se retira el papel con cuidado, para poderlos rellenar.
4º Preparamos el relleno de los cornetes: Batimos la mantequilla con las varillas a estilo pomada. Le agregamos el queso philadelphia, azúcar tamizada, las gotas de limón y el colorante hasta darle un color rosado. Introducimos en la manga pastelera y rellenamos.

Y aquí tenemos el rico postre para las fiestas de Navidad mmmmm…..Nosotros ya los hemos probado están riquísimos!!

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