Bombones de Frambuesa

Como preparar Bombones de Frambuesa, tipo Franui caseros, de una manera bien simple y rápida!

Hoy les compartimos una receta fácil y rápida para preparar unos Bombones de Frambuesa cubiertos de Chocolate Blanco y Chocolate con Leche.

Unos bombones de chocolate muy ricos, de una sabor dulce y a la vez un poco ácido (por la frambuesa), super frescos para disfrutar en verano o cualquier día del año.

En esta ocasión los preparamos con Chocolate con Leche pero con Chocolate Semi-amargo queda muy ricos también, la combinación de sabores es aún más amplia!

Teniendo en cuenta que la frambuesa es casi en su mayoría líquido, recomendamos retirar del freezer unos minutos antes de consumirlos (5 a 10 minutos), para que el centro del bombón sea mas suave y jugoso.

Un dato extra, en Argentina se los conoce como “Franui” porque los popularizó la marca de Chocolates Rapanui.

Vamos con la receta que son bien fáciles!!

Ingredientes

Frambuesas Congeladas 300 Gr.
Chocolate Blanco 200 Gr.
Chocolate con leche 200 Gr.

Rinde 45 Bombones para conservar en el freezer y tenerlos listos para cuando haya ganas de algo dulce!

Procedimiento

Colocar 200gr. de Chocolate Blanco en un bowl y fundir el chocolate a “Baño María”.

¿Cómo hacer un Baño María?

Colocar agua en una olla (sólo hasta cubrir 1/4 del volumen) y llevar a hervor.
Una vez que el agua hierve, retirar del fuego y colocar el bowl con el chocolate sobre la olla.
Es importante que el bowl no toque el agua, es el vapor el que debe calentar el bowl para fundir el chocolate.

Esperar unos minutos hasta que el chocolate comienza a fundirse y luego comenzar a mezclar hasta que se funda por completo.

Nosotros utilizamos chocolate en gotas o “monedas”, si el chocolate que utilizas es en barra, se debe cortar en trozos pequeños previamente.

Retirar el bowl de la olla y comenzar a sumergir las frambuesas en el chocolate.
Con la ayuda de un tenedor, cubrir por completo cada frambuesa y luego escurrir el excedente de chocolate.
A medida que se van cubriendo, colocar sobre una fuente cubierta por Papel Manteca o Plancha Antiadherente.
Repetir hasta completar todas las frambuesas.

Una vez que están todas cubiertas, colocarlas en el freezer durante 5 a 10 minutos.

Mientras, colocar 200gr. de Chocolate con Leche en un bowl y fundir a Baño María nuevamente.

Retirar la fuente del freezer y comenzar a sumergir las frambuesas en el chocolate, hasta cubrirlas por completo y escurriendo el excedente.

Volver a colocar cada frambuesa sobre la fuente.
Una vez que se completan todas, llevar al freezer nuevamente durante 5 a 10 minutos. Luego se pueden colocar dentro de un tupper o bolsa plastica, para que ocupen menos espacio dentro del freezer.

Listo!! Ya se pueden disfrutar en el momento o conservar en el freezer por meses!

Recomendamos retirar del freezer de 5 a 10 minutos antes de consumirlos.

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