Bonito con tomate

Buenos días hipsters!!!
El otro día fuimos al mercado y encontramos el bonito a un precio barato, por lo que pensamos en comprarlo y hacer una receta para vosotros.
Lo mejor de los mercados es ir con una lista en la que aparezcan los ingredientes básicos, y después, aprovechar las ofertas y la buena calidad de un buen pescado fresco.
Hoy compartimos con vosotros una receta tradicional como es el Bonito con tomate.




Como viene siendo costumbre en el blog, hemos adaptado esta receta a lo más sano posible, reduciendo el nivel de grasas añadido.


Dificultad:Tiempo: 30' aprox.

Ingredientes para 4 personas.

• 1 o 2 pimientos rojos.
• 8 tomates maduros.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 800 gr de bonito.
• azúcar.
• sal.
• aceite.

Pasos a seguir:

1. Lavamos el bonito y las verduras. Cortamos el bonito a tacos. Partimos los pimientos en 1/4 o 1/8 alargados. Picamos la cebolla y el diente de ajo y cortamos en rodajas el tomate.
2. En una sartén, añadimos 1 cucharada de aceite y freímos el pimiento. Reservamos.
3. En una cazuela, añadimos 1 cucharada de aceite y añadimos la cebolla y el ajo. Cuando esté la cebolla transparente, añadimos el tomate junto a una cucharada de azúcar y cocinamos 10 minutos más.
4. Con la ayuda de una batidora, batimos el tomate y la cebolla hasta que quede consistencia de salsa de tomate. Reservamos.
5. En una cazuela, añadimos el atún y lo marcamos. Añadimos el tomate, corregimos de sal y cocinamos 5 minutos.
6. Añadimos los pimientos y emplatamos.

Facilísimo y rico este plato!
Música en la cocina: Allí donde solíamos gritar - Love of Lesbian.