Boquerones adobados (con vídeo)

Hoy os dejo una receta de cocina de pescado que seguro que os gusta.

Se trata de boquerones adobados que, en mi opinión, es un aperitivo de lujo que suele gustar a todo el mundo.

Este es el vídeo de la receta de cocina de boquerones adobados para una ración:

Como habréis podido observar, una vez más, se trata de una receta de cocina muy sencilla y que no tiene ninguna complicación.

Yo utilizo harina de almorta porque aporta un color más dorado a los boquerones y me gusta más cómo quedan.

Debéis tener en cuenta que el aceite sea de oliva y que esté muy caliente porque el pescado está prácticamente cocinado por el adobo, de modo que se trata solamente de darle el toque dorado final.

Una vez emplatado podéis poner un poco de sal por encima y quedan muchísimo más sabrosos gracias a ese pequeño toque salado adicional.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de boquerones adobados.

Un saludo

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