Boston cream pie

Hoy es cumpleaños de Carlos, ya cumple 50 añazos y muy bien que los lleva.Aprovecho para compartir esta torta que acabamos de disfrutar y soplar sus velas.¡Felicidades mi amor!  ¡te quiero mucho!

Ingredientes para la crema de chocolate:

3/4 de taza de nata6 onzas de chocolate con leche, le puse 200 gramos1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Poner en una olla la nata y el chocolate y  calentar sin hervir, retirar  y añadir la mantequilla, tapar con film transparente hasta que enfríe.

Preparar la crema pastelera

tazas y cucharas de reposteríamolde redondo de 22 centímetrosprecalentar el horno a 180º.
Mientras eso se enfría ir preparando el bizcocho.

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear3 huevos2 tazas de azúcar blanca3/4 de taza de leche3/4 de taza buttermilk  si no tienes agregar una cucharada de vinagre a la leche y reservar 10 minutos1 cucharadita de esencia de vainilla6 cucharadas de aceite de girasol6 cucharadas de margarinacrema pastelera y crema de chocolate

Preparación:

Batir  la margarina, aceite y azúcar, agregar de uno en uno los huevos y después la esencia. Hacer una mezcla cremosa.Dejar de batir y agregar el harina tamizada con el polvo, alternar con la leche y el buttermilk.Poner en un molde engrasado y enharinado y hornear una hora.Enfriar sobre una rejilla. Yo lo hice ayer y una vez frío lo guardé dentro de una bolsa plástica.Cortar en dos el bizcocho, marcar  con dos palillos y rellenar con crema pastelera. Poner encina la crema de chocolate.

Espero que lo disfruten.
Fuente: Libro United cakes of America
Un beso.