Cuando pensé en que haría hoy para comer, se me ocurrió que dado que es viernes, era el día perfecto para esta receta que además de comerse fría esta buenísima y es muy fácil.
En mi casa es todo un clásico y cuando comemos con familia Es uno de los platos que llevamos preparado.
Ingredientes:
-1 kgrs de patatas
-Mantequilla
-Queso en lonchas
-Tomate frito
-4 latas de atún
-Mayonesa
-2 huevos duros
-Aceitunas, pimiento morrón, anchoas..
Preparación:
Hervimos las patatas y cuando estén listas, no muy cocidas las volcamos una vez escurridas sobre un paño de cocina no muy grueso, agregamos un poco de mantequilla y las posamos bien con un tenedor extendiendolas sobre la tela.
A continuación ponemos sobre las patatas 4-5 tranchetes y lo cubrimos con tomate frito.
Por ultimo extendemos el atún previamente escurrido del aceite ( el ingrediente del relleno puede varia, ya es cuestión de gustos)
Y ahora lo más difícil, enrollarlo para darle forma de brazo gitano
Una vez en la bandeja lo adornamos con la mayonesa, las aceitunas, el huevo, las anchoas y el pimiento morrón
Y a disfrutarlo en buena compañía, animaros a hacerlo y como siempre, cuidad de las abuelas porque sus fogones son sin duda el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos.
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