Sacado del recetario de www.yococino.org Yococino - Yococino las mejores Recetas para los robots de cocina, Thermomix tm5, Mycook de Taurus, Mambo de Cecotec y Olla GM
Hoy traemos una deliciosa receta de repostería, un rico brazo gitano relleno de una rica crema de nata con queso y mermelada de fresa.
Esta receta puede llegar a confundir, que se pueden elaborar tanto para un postre como para una merienda o incluso para desayunar. Está elaborada con un fácil bizcocho plancha, que es ideal para elaborar este tipo de tartas o recetas.
Así que apunten y sorprendan con esta receta para el día de la madre.
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Detalles de la Receta
Raciones
8
Preparación
10M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
260
Ingredientes para hacer brazo gitano de fresa y queso en Cecotec
▶ Para el Bizcocho
- 4 huevos
- 120 gramos de harina
- 70 gramos de azúcar
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
▶ Para el Relleno
- 200 gramos de queso crema
- 200 gramos de nata para montar
- 400 o 500 gramos de Fresas naturales
- Mermelada de fresa
¿Qué ingredientes necesito para hacer este brazo gitano fácil?
Ingredientes
Cómo hacer la receta de brazo gitano casero con fresa y queso mascarpone, paso a paso
- Vamos a empezar en el vaso poniendo la mariposa y echamos los huevos, el azúcar y programamos 6 minutos, velocidad 4, temperatura 37 grados y potencia calorífica 2.
- A continuación ponemos de nuevo 6 minutos a velocidad 4.
- En el siguiente paso echamos la harina y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
- Añadimos ahora la esencia de vainilla y mezclamos de nuevo 4 segundos a velocidad 3, quitamos la mariposa y terminamos de mezclar un poco con la espátula.
- En una bandeja de horno ponemos papel horno, añadimos la masa y la extendemos dejando 1 cm de grosor.
- Metemos al horno durante 8 o 10 minutos, dependiendo de la potencia del horno a 180 grados de temperatura.
- Pasado este tiempo sacamos y sin dejar enfriar enrollamos el brazo y dejamos enfriar.
- Mientras, vamos a lavar el vaso y secamos bien, ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata fría, el queso en crema y programamos 55 segundos a velocidad 4.
- Cuando tengamos la nata ya montada, vemos si el brazo está frío, si es así, desenrollamos y rellenamos echando la crema de queso, reservamos un poco para adornar al final y encima le añadimos la mermelada de fresa y unos trozos de fresa.
- Volvemos a enrollar de nuevo y decoramos la parte exterior con un poco de crema y unas fresas naturales.
- Ya tenemos preparada nuestra deliciosa receta de brazo gitano con sabor a fresa y nata, solamente nos queda disfrutar de esta dulce receta.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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