Brazo gitano de puré de patatas

Hola
Esta receta es un plato fresco y queda delicioso , se puede rellenar de mil cosas pero para mi esta es la mejor .
Ingredientes
1 Paquete de puré de patatas
650 ml de leche desnatada
Aceitunas sin hueso
Cebolla
Atún
Huevo duro
Pimiento rojo
Mayonesa
Preparación
En el horno escalibamos el pimiento . Una vez hecho lo limpiamos y lo cortamos a trozos muy pequeños.
Ponemos a cocer dos huevos duros y hacemos la misma operación .
En una sartén pochamos la cebolla .
Cortamos las aceitunas .
En un bol mezclamos los ingredientes , huevo duro , atún , pimiento , la cebolla y las aceitunas y mezclamos con un par de cucharadas de mayonesa.
Preparamos el puré , en un cazo calentar la leche y cuando empiece a hervir apartar del fuego añade el preparado y mezcla energicamente con unas varillas para que no se te hagan grumos .
Ponemos dos trozos de papel de hornear y los pincelamos con aceite . Encima de uno de ellos ponemos el puré siempre por la parte pincelada de aceite en contacto con el puré y el otro que lo tape y pasa un rodillo hasta formar un rectángulo .
Quitamos el papel superior y añadimos el relleno y con la ayuda del otro papel vamos liando el rollo .
Lo trasladamos a la fuente de servir , lo podéis decorar con olivas , mayonesa o con huevo duro .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER