Brécol con pollo al curry

Ingredientes para 5 personas:

Preparación:

Ponemos una cazuela al fuego con agua y sal para cocer el brécol y dejarlo un pelín al dente. Lo coceremos unos 6 minutos en agua hirviendo.
Una vez cocido lo enfriamos en agua bien fría para detener la cocción, y lo dejaremos escurrir después para reservarlo finalmente.
En una sartén con el aceite de oliva bien caliente sellaremos nuestras pechugas de pollo troceadas y salpimentadas hasta que queden doradas.
Después incorporamos los dientes de ajo laminados y dejamos dorar también.
Ahora añadimos la cebolleta cortada en juliana y volvemos a dejar dorar.
Mientras tanto mezclamos una cucharada sopera de curry con una cucharadita pequeña de agua y formamos nuestra pasta de curry que añadiremos al pollo una vez bien rehogados los ingredientes. Añadimos también un toque de pimentón picante y una pizca de orégano seco. Lo mezclaremos todo bien para que se integren todos los ingredientes.
Una vez llegado a este punto añadiremos los 200 ml. de leche desnatada y dejaremos reducir a fuego medio hasta que tome un poco de consistencia.
Incorporamos el brécol y dejamos rehogar unos minutos para que se unifiquen todos los sabores.

Ya tendremos preparado nuestro plato de hoy.
Que aproveche.
Brécol con pollo al curry

Racionamiento del plato:

900 gramos de brécol: 3 raciones de hidratos de carbono
200 gramos de cebolleta: 1 ración de hidratos de carbono
200 ml. de leche desnatada: 1 ración de hidratos de carbono, 0,5 raciones de alimento proteico
3 dientes de ajo
500 gramos de pechuga de pollo limpia: 10 raciones de alimento proteico, 3,5 raciones de grasas
30 gramos de aceite de oliva: 3 raciones de grasas
Orégano
Pimentón picante
Curry
Sal
Pimienta negra molida

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Total raciones de hidratos de carbono: 5 raciones x 40 calorías = 200 calorías
Total raciones de alimento proteico: 10,5 raciones x 40 calorías = 420 calorías.
Total raciones de grasas: 6,5 raciones x 90 calorías = 585 calorías.