Revista Cocina

Brigadeiros

Por Fiestafacil

Unos dulces sabrosos y deliciosos, perfectos para fiestas, para regalar, para levantar el ánimo… Es cierto que precisa remover mucho, pero míralo como una excusa de escuchar un par de tus canciones preferidas mientras das ejercicio a tu brazo….

Brigadeiros

    Para aprox. 25 caramelos, necesitas:
    240ml de leche condensasa
    120ml de leche de coco
    30g de mantequilla

    Para adornar:
    Coco rallado
    Nueces o pistachos picados
    Fideos de azúcar

En una cacerola gruesa, calienta la leche condensada, la leche de coco y la mantequilla.

Brigadeiros

Deja hervir unos segundos, y enseguida baja el fuego. Remueve constantemente durante unos 10-15 minutos, hasta conseguir una mezcla espesa de color caramelo. Debe ser tan espesa que forma casi una sola pieza, con algo de residuo en la base de la cacerola.

Brigadeiros

Vierte la masa en un bol, y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego guárdala en la nevera durante por lo menos 2 horas.

Brigadeiros

Saca la masa de la nevera, y forma con ella bolas de aprox. 2-3cm de diámetro. ¡Es como jugar con plastilina, muy divertido! Coloca las bolas en una bandeja.

Brigadeiros

Cuando ya están, cúbrelas con coco rallado, fideos de azúcar, nueces picadas, etc… ¡tú eliges! Nosotros las cubrimos con coco rallado tostado, y fideos de azúcar. A mí me gustaron más las con coco, a mi hija Ana las con fideos (¡obviamente!).

(NOTA: para una versión imprimible de esta receta, pincha AQUÍ, y luego en “Imprimir” en la esquina superior derecha.)


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