Briox Sin Huevo TM5

Parecen magdalenas por fuera y por dentro pero no, son briox muy muy tiernos y además no llevan huevo. Briox Sin Huevo TM5
Ingredientes:
100 gRS. De Leche 150 Grs. De Agua 130 Grs. De Margarina 40 Grs. De Levadura Fresca 550 Grs. De Harina De Reposteria Una Pizca De Sal 120 Grs. De Azúcar 
Azúcar Para Ponerles por Encima
Preparación:
Preparar unos moldes de magdalenas. En la jarra de la TM5 activar la opción peso y pesar la mantequilla, la leche y el agua. Tapar y programar. 1 mit. / 50º / vel. 1
Volver a activar la opción peso y agregar e ir pesando la rina, la levadura, e introducir la pizca de sal. Tapar y programar. 3 mint. / Espiga/ Amasar 
Cuando Haya acabado dejar levar en en mismo vaso hasta que triplique su volumen. Volver a programar ( Para desgasificar la masa. 3 mint. / Espiga / Amasar
Colocar en los moldes de las magdalenas 3/4 y una bolita arriba. Espolvorear con azúcar por encima. Hornear a 165º arriba y abajo en la segunda balda del horno empezando por abajo, de 35 a 40 minutos según horno. Dejar enfriar. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Fin De Semana