Brownie con galletas oreo

INTENSO SABOR.
Las oreo suelen o triunfar o no gustar, A mi me gusta mucho la combinación de sabores, son adictivas! El sábado pasado se los hice a los compañeros de equipo de fútbol de mis niños y también fue un éxito!! No quedaron ni las miguitas!! jajaja


Las galletas oreo son unas galletas tipo sandwich de chocolate negro e intenso y rellenas de crema de vainilla.  Las primeras oreos se crearon en 1912 en New York por la empresa Nabisco.La palabra "oreo" en griego significa hermoso, agradable o bien hecho y se cree que su nombre puede venir de ella.
INGREDIENTES:
( Molde de 20 X 20 cm)
- 3 huevos
- 2 yemas de huevo
- 165 gr de mantequilla
- 200 gr. de chocolate negro
- esencia de vainilla, una cucharadita
-165 gr. de azúcar moreno
- 50 gr. de harina
- 15 gr.  cacao en polvo, tipo valor , la de la lata
- una pizca de sal
- 5 galletas oreo para trocear y introducir en la masa
- 9 galletas oreo para decorar
PREPARACIÓN:
- Precaliento el horno a 180 gr.
- Preparo un molde cuadrado untándolo de mantequilla y espolvoreándolo de harina
- Fundo la mantequilla, en el microondas o al baño María

- Fundo también´´en el chocolate. A baja temperatura si lo haces en el microondas y removiendo cada 10 segundos para que no se queme.


- Integro la mantequilla con el chocolate fundido


- Peso el cacao y la harina


- Troceo las 5 galletas

- Empiezo a batir 3 huevos enteros y las 2 yemas.


- Añado la vainilla

- Los 165 gr. de azúcar moreno

- Cuando ha blanqueado y doblado el volumen añado la mezcla de chocolate y mantequilla



-- Añado la harina, el cacao y la pizca de sal a baja velocidad

- Con la espátula y movimientos envolventes añado las galletas troceadas


- Lo pongo en el molde y le pongo 9 galletas encima


- Al horno. lo he tenido 35 minutos. A partir de los 25 minutos pinchas con una brocheta, si esta sale limpia ya estará

- Dejo enfriar en el molde y a disfrutarlo!