Brownie de oreo & cheesecake

INGREDIENTES para la capa de Oreo:

• 200 gr Mantequilla
• 175 gr azúcar
• 4 huevos
• 1 yema
• 100 gr. almendras molidas
• 100 gr. harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura
• 12 galletas oreo

INGREDIENTES para la capa de Cheesecake:

• 300 gr. queso crema
• 1 cucharadita de vainilla
• 100 gr. azúcar
• 1 huevo
• 7 galletas oreo

MODO DE HACER la capa de Oreo:

• Primero derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el azúcar hasta que todo el azúcar se disuelva.

• Después añadimos los huevos, la yema de huevo, las almendras molidas, la harina, la sal y la levadura, por este orden. Mezclamos todo bien y lo vertemos sobre una fuente cubierta de papel vegetal.

• Por último, ponemos galletas Oreo sobre la masa ya estirada y hacemos presión con el dedo hasta hundirlas en la masa. Cuando esté listo, reservamos.

MODO DE HACER la capa de cheesecake:

• Primero batimos el queso crema junto con la vainilla, y poco a poco vamos añadiendo el azúcar, el huevo batido y las galletas oreo hechas trocitos.

• Mezclamos bien y vertemos sobre la capa de oreo.

• Finalmente horneamos durante 25 minutos a 180ºC y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA TOMAR!!