Brownie Fiesta

Un simple brownie está bien, pero si lo adornas con unas cremas y algo más, el resultado es que parece de vanguardia.

INGREDIENTES

Brownie:180 gr de chocolate150 gr de mantequilla sin sal3 huevos L160 gr de azúcarUna pizca de sal100 gr de harina55 gr de nueces picadas1 cucharada de vainilla
Crema de cacao:100 gr de nata vegetal1 cucharada de azúcar glas1 cucharada de cacao puro en polvo1 cucharada de miel
Crema de vainilla:100 gr de nata vegetal1 cucharada de azúcar glas1 cucharada de miel1 cucharada de vainilla
Decoración:Adornos de chocolateBolitas de azúcarFlor de fondant

PREPARACIÓN

Brownie:Precalentamos el horno a 180ºCMolde cuadrado de 20 x 20 cm. En un bol derretimos el chocolate y la mantequilla unos segundos al microondas.En otro bol, ponemos los huevos y el azúcar, batimos un poco, añadimos la vainilla, mezclamos. Agregamos el chocolate con la mantequilla, mezclamos. Incorporamos la harina, la sal y las nueces. Mezclamos bien y vertemos en el molde.Horneamos unos 20 minutos.Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Crema de cacao:Montamos la nata con el azúcar glas y la miel. Añadimos el cacao, integramos. Pasamos a una manga pastelera con boquilla rizada.
Crema de vainilla:Montamos la nata con el azúcar glas, la vainilla y la miel.  Pasamos a una manga pastelera con boquilla lisa.
Montaje:Cortamos los cuatro extremos del brownie, para que se aprecien las nueces. Cortamos rectángulos del tamaño que se desee.
Decoramos poniendo las diferentes cremas, los adornos de chocolate, las bolitas de azúcar y las flores de fondant. 




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