Bruschettas tropicales

El otro día, cuando fui a hacer la compra, vi en el Lidl unos paquetes de pan para bruschettas y, como suele ser habitual en mí, no pude resistirme y acabaron en el carro de la compra. Las utilicé para elaborar uno de los platos que suelo preparar muchas veces para cenar, sobre todo el fin de semana. Se prepara en pocos  minutos y si os gusta mezclar ingredientes salados con sabores agridulces, estas bruschettas os encantarán. Como no es muy habitual encontrar en el supermercado este tipo de pan, normalmente las preparo con pan de molde normal (con corteza o sin corteza, ahí ya depende del gusto de cada uno). Esta vez aproveché el pan para bruschettas y puedo aseguraros que con ambos tipos de base están deliciosas y resultan totalmente irresistibles.


 Ingredientes

• rebanadas de pan para bruschettas (una por persona)
• 3 rodajas de piña en conserva para cada rebanada de pan
• Dos lonchas de jamón cocido para cada rebanada
• Dos lonchas de queso para cada rebanada
• Salsa de tomate frito
• mantequilla
• albahaca

Elaboración
Precalentamos el horno a 180 º C. Untamos las rebanadas de pan con mantequilla a temperatura ambiente. Las metemos un par de minutos en el horno. Las sacamos y procedemos a untarlas con la salsa de tomate frito. Después añadimos dos lonchas de jamón cocido, sobre éstas disponemos tres rodajas de piña en conserva (debemos de escurrirla muy bien antes) y, por encima, colocamos las dos lonchas de queso. Espolvoreamos con albahaca y metemos al horno hasta que el queso quede bien gratinado. Servimos calentito. ¡Buen provecho!