Para aprovechar las propiedades nutritivas de las mandarinas en invierno, nada mejor que disfrutarlas en un exquisito budín que podemos elaborar en casa de manera fácil y muy simple para cualquier ocasión.
En tan solo algunos pasos y hecho en licuadora podemos obtener rápidamente este postre y quedar muy bien con nuestras visitas.
A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:
Ingredientes
- 2 Mandarinas grandes
- 1 taza de Azúcar
- 1 Huevo
- 100 cc de Aceite de girasol
- 1 y 1/2 taza de Harina leudante
- Manteca c/n (para el molde)
- Harina c/n (para el molde)
- 100 gr de Chocolate
Modo de Preparación:
- Cortamos una mandarina por la mitad, la exprimimos y reservamos su jugo.
- Ahora cortamos la otra mitad, retiramos sus semillas y las cortamos en trocitos para verterlas en la licuadora o procesadora con la cáscara incluida.
- También le añadimos el aceite, el huevo, el azúcar y el jugo que exprimimos anteriormente. Luego lo procesamos hasta que desaparezca la cáscara por completo.
- Luego volcamos esta mezcla en un bowl y le añadimos la harina mezclando con movimientos envolventes para airear todo el batido.
- Finalmente elegimos una budinera para enmantecarla y enharinarla, luego vertemos la mitad de la mezcla.
- Seguidamente le agregamos el chocolate picado o rallado, y completamos el resto con la preparación.
- Por último lo llevamos a horno moderado durante 45 minutos aproximadamente.
- Para terminar podemos decorar con una glasé de mandarinas y disfrutar de este budín aromático y delicioso.
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