Bundt de teff con té verde

El té verde y sus propiedades están muy de moda últimamente, así que pensé que:1-tenía que informarme bien sobre este ‘’nuevo’’* producto que está creando tendencia2-tenía que probarlo 3-por supuesto Estupendos 40 tenía que tener una receta con élRico en antioxidantes, activador de nuestro metabolismo (nos ayuda a quemar calorías) y de nuestra mente, coadyuvante en dietas para perder peso (colabora en la reducción de la grasa corporal), bueno para nuestra salud dental y digestiva, refuerza nuestro sistema inmunológico, actúa como antiinflamatorio y como analgésico... entre muchas otras capacidades, que bien se merecerían un post exclusivo 😉
*El té verde es un producto utilizado desde hace siglos en el rito del té japonés, y es un clásico en China y en la India… así que más que nuevo es más que centenario…
Ingredientes

• 1 cucharada de té matcha (té verde en polvo)
• 2 cucharadas de Cacao Puro en polvo
• 25g de panela
• 150g de harina de teff sabor chocolate
• ½ sobre de levadura de panadero
• 15 claras de huevo
• Pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º
2. Engrasamos un molde bundt con un poco de aove en spray sabor mantequilla (👀 pásate por la sección ingredientes)
3. En un bol mezclamos el té matcha con el cacao, la panela, la harina de teff y la levadura.
4. Batimos las claras a punto de nieve.
5. Incorporamos la mezcla de los ingredientes secos a las claras: despacito y removiendo bien.
6. Vertemos nuestra mezcla en el molde y lo llevamos al horno.
7. Bajamos la temperatura a 160º y lo dejamos unos 35 minutos (pincha con un palillo para ver si realmente está hecho.)
8. Sacamos y dejamos enfriar completamente.
9. Et voilà! Ya puedes disfrutar de este delicioso bundt con unas propiedades y un sabor… ESPECTACULARES!!!

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¿Has probado ya el té matcha? ¿Te ha gustado? ¿Te has hecho el típico latte matcha? ¿Lo has probado con una buena cucharada de cacao, así calentito y delicioso? 😋😍😋