Buñuelos de Acelga

Buñuelos de Acelga, rápidos, ricos y muy fáciles de hacer!!
En casa no somos muy fans de la fritura, pero cada tanto nos damos nuestros gustos y los Buñuelos de Acelga con Queso es uno de esos gustos!!

Son muy simples, se preparan en minutos y los disfrutamos mucho cuando hay ganas de «picar» algo.

Unos buñuelos de acelga con queso que a penas los probás te encantan, crocantes por fuera, tiernos por dentro, muy sabrosos y con el queso fundido que termina de enamorarte.

Esperamos que los disfrutes tanto como nosotros!!

Ingredientes

• Acelga 250 Gr.
• Ajo 1 diente
• Harina de Trigo 200 Gr.
• Polvo de Hornear 8 Gr.
• Leche 100 Ml.
• Huevo 2 u.
• Muzzarella 100 Gr.
• Sal 1 Cda.
• Pimienta 1 Cdita.
• Nuez Moscada 1 Cdita.
• Aceite de Oliva 2 Cdas.
• Aceite para Freír

Obtenés 30 Buñuelos que pueden acompañar una comida, disfrutarse de entrada o en una picada!!

Procedimiento

Picar un diente de ajo y colocarlo sobre una sartén a fuego medio con aceite de oliva.

Agregar la Acelga cortada en trozos y mezclar.

Agregar sal y cocinar durante unos 5 minutos hasta que la acelga se reduzca.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

En otro bowl colocar los huevos, harina, polvo de hornear y por último agregar la leche de a poco a medida que se bate para incorporar.

Condimentar con pimienta y nuez moscada, mezclar para incorporar.

Agregar el queso, la acelga y mezclar.

En una olla, colocar abundante aceite y llevar a hervor a fuego medio.

Es importante que el aceite no esté demasiado caliente, de esta manera vamos a lograr una cocción mas pareja y evitar que el centro del buñuelo quede crudo.

Tomar un poco de mezcla con una cuchara y con ayuda de otra cuchara ir colocando porciones de mezcla en la olla.
Freír hasta dorar, volteando cada buñuelo para que se cocine parejo.

Listo!! Servir y disfrutar de estos Buñuelos de Acelga con Queso!!!