Buñuelos de viento

¿Dónde comprar buñuelos, si visitas Madrid?
Los buñuelos  de viento, son dulces típicos en celebraciones señaladas, como es hoy,  el día 1 de noviembre, día de Todos los Santos. 
En España es muy típico comer estos dulces,  de hecho casi todas las pastelerías hoy venden muchos buñuelos. Es habitual aprovechar el hueco interior para rellenarlos de crema aunque actualmente se rellenan de un sinfín de sabores (nata, chocolate, moka, …). 

¿Cómo hacer buñuelos de viento con Thermomix?
Hoy, he querido publicar esta entrada, para compartir con vosotros un postre que ¡me encanta!. Los buñuelos hace años que no los hago en casa, y tampoco los compro, pues últimamente casi nunca como fritos. Pero seguro que a alguno de vosotr@s os apetece hacerlos y por eso he querido dejaros el enlace de pepekitchen. 



Yo personalmente prefiero hacer la pasta choux y rellenarlos, así como van horneados, no pasan por el proceso de fritura, también os dejo el enlace de la receta con pepekitchen: 

¿Cómo hacer masa choux con Thermomix?
Lo ideal, como lleva mucho tiempo hacerlos  es congelarlos una vez horneados y sacarlos cuando vayamos a preparlos, así solo tendremos que rellenarlos. 
Como muy bien aconsejan al final de esta entrada, es muy importante colocar las bandejas en la parte inferior, sino se nos queman. Y el horno no lo abráis antes de que hayan acabado de hacerse porque si no se os bajan, por tanto controlar la cocción sin abrir.

Os dejo un vídeo que me ha gustado mucho, para los que no teneis la Thermomix, creo que os gustará. El canal de vídeo de Silvia Tortosa me encanta, hay muchas ideas y recetas muy interesantes, publicaré algunas más en breve.