Ingredientes
Filetes de ternera de tapa
Filetes de jamón serrano (mejor de bellotas)
Filetes de queso Havarti (un queso que funda bien)
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite
Los filetes, tienen que ser fino, si te los cortan en forma de libro mejor, si son un poco gordo, con un mazo los aplanas sin que se rompan.
Cubres con láminas de queso, sobre el queso el jamón, para terminar cubriendo con mas laminas de queso.Puedes ponerle, un poco de pimienta si te gusta.
Pasamos los filetes rellenos por harina, sacudiendo la sobrante.
Los rebozamos bien impregnado, en huevo batido.Los pasamos bien por pan rallado, apretando con las manos para que se pegue bien el pan.Se fríen a temperatura media, en abundante aceite, bien en sartén o en freidora.Queda jugosos, sabrosos y melosos con ese queso derretido que son una delicia, lastima que tengan una poquitas mas de caloría¡¡¡¡
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