Cake de Kéfir con especias

Los bizcochos con kéfir casero quedan muy jugosos y si le añades especias, el aroma es sublime.

INGREDIENTES

3 huevos

200 g de azúcar

125 g de kéfir

80 g de aceite de girasol

300 g de harina

7 g de levadura impulsor

1 pizca de sal

1 cucharada de polvo 5 especias

Azúcar glas

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC. Molde de bundt encamisado.

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y las especias, batimos hasta espumar. Añadimos el kéfir, batimos, añadimos el aceite, batimos. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos bien.

Vertemos en el molde y horneamos unos 30 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Desmoldar, espolvorear azúcar glas si se desea.

                                      Mi libro Innovando sabores