Revista Cocina

Cake de naranja y glaseado

Por Rlbeneite
CAKE DE NARANJA Y GLASEADOEsta es una receta que me encanta,elaborar me la paso una muy buena amiga de murcia( yo la e bariado un poquitin,añadiendole pepitas dechocolate y la glasa con un poco de licor de naranja).Espero que sea de buestro agrado.INGREDIENTES:150 gr de harina de fuerza100 gr de mantequilla a temperatura ambiente125 gr de azúcar8 gr de levadura en polvo2 huevos200 gr de azúcar glas2 naranjas dulces y con mucho zumo www.naranjasaldía.comLicor de naranjaUnas pocas pepitas de chocolateELABORACIÓN:
Batiremos en un bol la mantequilla con el azúcar,hasta que blanqueen.Añadimos los huevos de uno en uno,batiendo bien para integrarlo antes  de añadir el segundo.segundo. Continuación,añadiremos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien hasta obtener una mezcla sin grumos.Exprimiremos una naranja y media y,añadimos el zumo dulce de la naranja a la masa.Si las naranjas son tan dulces como las que yo e utilizado añadiremos menos azúcar.Añadiremos la ralladura de la naranja y mezclaremos bien para que se integren bien todos los ingredientes.Enmantequillaremos un molde y vertemos la masa en él y añadimos por encima unas pepitas de chocolate.Llevamos al horno unos 30 minutos más o menos a 180º o bien hasta que este bine cocido.Mientras tanto prepararemos el glaseado y.Para ello exprimiremos el zumo de la media naranja que no hemos utilizado y lo mezclaremos con el azúcar glas.Y un chorrito de licor de naranja.Cuando el bizcocho este en su punto lo retiraremos del horno,desmoldeamos y colocaremos sobre una rejilla,vertemos sobre el cake el glaseado y dejaremos que endurezca y se enfriéCAKE DE NARANJA Y GLASEADO por completo antes de consumirlo.

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