Hoy vengo con uno de mis platos favoritos; por su sencillez, su frescura y su inimitable sabor. Lo suelo comer a menudo, esté a dieta o sin estarlo...está buenísimo. Y sus ingredientes como podéis ver son bien sencillos, pero no por ello el resultado deja de ser excelente y acompañandolo con una rica ensalada de col (repollo) y mayonesa, es para hacerle la ola! Es muy sabroso, ligero, tierno y rápido de hacer, ideal para una cena.
INGREDIENTES: -calamares medianos, -1 ó 2 diente de ajo -perejil -un limón -aceite de oliva virgen extra-sal PREPARACIÓN Se limpian y lavamos bien los calamares, los ponemos en un plato y le ponemos una pizca de sal. En un cuenco pequeño ponemos el ajo muy bien picado, perejil y un chorro de aceite de oliva vigen extra y mezclamos bien . Podemos hacer en una sartén o en una plancha eléctrica, cada cual que elija. Ponemos un hilo de aceite y cuando esté caliente ponemos los calamares. A los tres minutos más o menos les damos la vuelta. Cuando empiecen a dorarse añadimos el aliño de ajo y perejil y movemos todo bien. Ahora es el momento de añadirle el zumo de medio limón. Acompañamos el plato con una ensalada de col (repollo) y mayonesa.
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