Cálculo de Calorías

La mínima cantidad de energía  requerida por el organismo (a temperatura constante y en reposo) se le llama Tasa de Metabolismo Basal, y constituye el mínimo vital necesario.

La Tasa Metabólica Basal depende de varios factores, como el peso corporal, la altura, la relación entre grasa y músculo y el estado de estrés.

En caso de ayuno prolongado o de una dieta baja en calorías, la energía que consumimos desciende para aprovechar mejor las reservas.

Aproximadamente, podemos estimar que la Tasa Metabólica Basal es de 1 caloría por kg de peso y hora.

De acuerdo con esto, el consumo calórico en reposo de una persona de 50 Kg. es de aproximadamente  de 1.200 calorías en 24 horas.

50 x 1 x 24 = 1.200, tasa metabólica basal.

Si en vez de estar en reposo absoluto hacemos alguna actividad física, nuestras necesidades energéticas aumentan.

Variación de la Tasa de Metabolismo Basal  con la actividad.

Sabemos que en reposo absoluto gastamos 1 caloría por kg de peso y hora, esto lo gasta nuestro organismo, en respirar, cumplir con las funciones metabolicas,  hacer la digestión, etc.

Si hacemos una actividad muy ligera, (leer, pintar, ver la televisión, jugar a cartas etc.), la energía consumida respecto a la tasa de metabolismo basal varia, asíque, al gasto mínimo de energía le añadimos un factor multiplicador de 1,5, si la actividad es ligera, el factor multiplicador es de 2,5, si es moderada es de 5, si es intensa es de 7 y si es muy pesada es de 15.

Pongamos un ejemplo para entenderlo mejor:

Un hombre  de 40 años de edad con un peso de 75 Kg. y que trabaja en una oficina:

Actividad   Descripción   Horas     Factor m.      Calorías

Reposo   Sueño,      8   1   75 x 8 x 1 = 600

Ligera   Comer, desplaz,   5   2,5   75 x 5 x 2,5 =   937

Ligera   Trabajo oficina   8   2,5   75 x 8 x 2,5 = 1.500

Muy ligera   Lectura, ver TV   2,5   1,5   75x 2,5 x 1,5 =  281

Moderada   Paseo rápido      0,5   5   75 x 0,5 x 5 =   187

Total calorías necesarias = 3.505 diarias

Ahora vemos el caso de una mujer de 30 años y de 60 kg, y que hace deporte:

Actividad   Descripción   Horas     Factor m.      Calorías

Reposo   Sueño, relajación   8        1   60 x 8 x 1 =     480

Ligera   Comer, vestirse,   4      2,5   60 x 4 x 2,5 = 600

Muy ligera   Leer, estudiar…   4   1,5   60 x 4 x 1,5 = 360

Muy ligera   Ver TV   2   1,5   60 x 2 x 1,5 =   180

Intensa   Entrenam.      5   7   60 x 5 x 7  =   2100

Total calorías necesarias = 3.720 diarias

Esta es una forma de saber las calorías diarias  que necesitamos,  pero las calorías no las podemos coger de cualquier alimento, debemos saber que alimentos nos las proporcionan y elegirlos bien para estar bien alimentados y no engordar.