Caldo de Pescado con Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy traemos una receta muy socorrida, un sencillo caldo de pescado. Nosotros hemos usado merluza, pero podemos utilizar otros pescados.

Lo mejor del caldo es que se puede congelar en una cubitera y vamos sacando los cubitos para cuando los necesitemos.

Lo podemos utilizar para paellas o cualquier otra receta que nos pidan caldo o fumet de pescado, el caldo es mucho más sano y con ingredientes naturales.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
10 tiempo preparación
Preparación
5M tiempo de cocinado
Cocinado
40M dificultad de la receta
Dificultad
Fácil calorías de la receta
Calorías
55

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes caldo de pescado en Mambo

1,5 litros de agua
50 gramos de aceite
125 gramos cebolla
80 gramos de zanahoria
500 gramos de cabeza y espinas de merluza
Sal

¿Qué ingredientes necesito para hacer caldo de pescado casero?

Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de caldo de pescado paso a paso

Comenzamos en el vaso echamos la zanahoria y la cebolla, picamos durante 6 segundos a velocidad 6.
Añadimos la cabeza, las espina de merluza y aceite, programamos de nuevo 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
Introducimos ahora el agua, la sal y programamos 30 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
Con mucho cuidado cogemos el vaso y colamos con colador pequeño.
Ya tenemos listo nuestro sencillo caldo de pescado, preparado para usar o congelar.