Carne fiesta

Tengo que decir que esta receta se hace con carne de cerdo, pero yo tenía en ese momento ternera, así que la hice y me gustó más que cuando la hice con cerdo. Por eso publico las fotos con la ternera. La receta es de una compañera de trabajo que es de La Gomera.

Ingredientes
- carne de ternera.
- sal y pimienta.
- un vaso de vino blanco.
- pimienta picona.
- perejil.
- ajo.
- tomillo
Elaboración
Salpimentamos la carne cortada en cuadraditos y la freimos con aceite a fuego fuerte hasta que la carne no suelte más agua. Entonces le añadimos un majado de ajo, perejil y tomillo con un trozo de pimienta picona y un vaso de vino blanco. Lo dejamos cocinar hasta que se consuma casi el líquido.
Se come con escaldón.