Carne guisada con tomate

cocinatelotuCarne guisada con tomateReceta riquísima aunque lenta de preparar. Le va muy bien las patatas fritas y se obtiene un plato muy completo.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 2h 10min (130 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 6 persona/s :

• 1.50 kg. de carne de ternera
• 3 diente/s de ajo
• 1 cebolla/s
• 3 zanahoria/s
• 2 hoja/s de laurel
• 1 vino blanco
• 1/2 vaso/s de aceite de oliva
• 2 vaso/s de tomate triturado
• 1 cucharadita/s de azúcar
• sal
• pimienta

Elaboración:

• Poner una cazuela al fuego con el aceite y cuando esté caliente, se echa la carne y se rehoga durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme, entonces, se echa la cebolla picada, las zanahorias cortada en rodajas y los dientes de ajo, finamente picados.


• Se mezcla todo y se deja rehogar otros diez minutos, tapando la cazuela. A continuación se echa el tomate, el laurel, el vino y medio vaso de agua; se deja hervir a fuego lento durante unos 40 minutos, con la cazuela tapada, vigilando que no se quede seco. Durante este periodo, si hace falta, se puede añadir medio vaso de agua caliente.


• Cuando la carne esté tierna, se le pone la sal y un poco de pimienta y se deja hervir otros cinco o diez minutos y ya se puede servir.

Twittear Etiquetas: carne de terneraajocebollazanahorialaurel.vino blancoaceite de olivatomate