Carpaccio de pimiento rojo italiano (air fryer)

Receta facilísima para un menú sano que, además, hacemos en la air fryer.

Se puede hacer con cualquier tipo de pimiento; en este caso, yo usé pimientos rojos italianos (de los largos). Si que tendrás que tener en cuenta los tiempos porque si el pimiento es de carne gruesa, tipo lamuyo, tendrás que asarlo un poco más.

Yo he terminado la receta con los ingredientes que ves pero en la variación está el gusto y puedes ponerle otras alternativas que tengas en casa o te gusten más.

Ingredientes

•  Pimientos rojos italianos
• Sal
• Aceite Virgen extra
• Aceite de trufa
• Lascas de parmesano
• Orégano Seco
• Ajo negro

Preparación

1. Lava y seca los pimientos
2. Rocia con aceite en spray
3. Pon en la air fryer 20 minutos a 180º.Remueve varias veces.
4. Cuando estén asados deja enfriar , pela y quita las semillas.
5. Corta los pimientos en tiras.
6. Aliña con aceite de trufa, lascas de parmesano, orégano seco y ajo negro.