Carrot cake en airfryer

Hoy vienen unas amigas a merendar y he preparado este bizcocho

INGREDIENTES:

2 Huevos

120 gr de eritritol

120 ml Aceite Vegetal

Esencia de Vainilla

120 gr de Harina de avena

1 c/p de Canela

8 g de levadura química

Sal

120 gr de Zanahoria

50 gr de Nueces

Mezclar los huevos con el edulcorante, el aceite y el extracto o esencia de vainilla.

Añadir la harina, la levadura y la canela tamizadas, mezclar sin batir demasiado, ahora añadir la zanahoria rallada y las nueces picadas, mezclar para que se integren y poner en el molde elegido, para que quepa en la cubeta y programar 150°C unos 30/35 minutos.