Ingredientes:- 1 paquete de champiñones laminados o enteros.- 1/4 cebolla.- 1 diente de ajo.- 1 cucharadita de pimentón dulce.- ½ vaso de vino blanco.- 20 gramos de almendras.- Sal.- Aceite de oliva virgen extra.- Unas ramas de perejil.Elaboración:Echamos un par de cucharadas de aceite en la sartén y comenzamos a sofreír la cebolla cuanto esté un poco blanquecina añadimos los champiñones limpios y laminados y salamos. Cuando veamos que han soltado todo el agua. Retiramos la sartén del fuego y le echamos el pimentón y le damos varias vueltas.
Colocamos de nuevo la sartén en el fuego y le añadimos el vino blanco, subimos el fuego para que el alcohol se evapore y en un almidez hacemos un majao con el diente de ajo, las almendras y el perejil. Se lo añadimos a la sartén. Lo dejamos un par de minutos para que mezclen todos los sabores y ya están listos para servir.
Tiempo de preparación: 25 minutos.Gasto: 2 euros.Raciones: 2 raciones.Dificultad: Fácil.
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