Champiñones con cebolla caramelizada

Hola 
Una manera muy simple de preparar unos deliciosos champiñones . 
Ingredientes
Champiñones
Cebolla dulce 
Limón
Ron 
Sal y pimienta
Preparación
Lavamos y cortamos los champiñones en cuartos . Los ponemos en un recipiente con agua y un buen chorro de limón 
Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños . 
En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla a fuego  muy lento. 
Cuando este blandita subimos el fuego y echamos medio vaso de ron , dejamos que evapore todo el alcohol , añadimos los champiñones ( previamente escurridos ) y salpimentamos . Bajamos el fuego y lo dejamos unos 20 min. 
FACIL NO ? LISTO PARA COMER