Champiñones rellenos de gambas

COMO ELABORAR CHAMPIÑONES RELLENOS DE GAMBAS

Tienes una cena con amigos o familiares y no encuentras los entrantes perfectos? Buscas y buscas en paginas y solo ves los entrantes típicos y ninguno de original. No te preocupes, ami también me a pasado hasta que me canse y decidí apostar por verduras y marisco. Y que es lo que gusta a todo el mundo de verduras? pues el champiñon y con el marisco igual, las gambas son de lo mejor que podamos encontrar. Espero que te guste y que pruebes hacerlo en casa, de verdad que te sorprenderás de lo sabroso y jugoso que esta este plato. Los ingredientes pueden variar pero siempre busca un champiñon que sea grande y hermoso.

INGREDIENTES10 CHAMPIÑONES GRANDES
200g GAMBAS PELADAS
1 CEBOLLA
100g NATA PARA COCINAR
50g QUESO RALLADO
PEREJIL
NUEZ MOSCADA
PIMIENTA NEGRA
ACEITE DE OLIVA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Empezaremos por limpiar y sacar los troncos del champiñon. Reservamos los tronquitos para mas tarde.

2) Calentamos aceite en una sartén y ponemos los champiñones que se doren, tenemos que tener el fuego alto porque sino se cocerían demasiado. También puedes hacerlos en el horno.

3) Cuando estén dorados los quitamos y los reservamos.

4) Ahora en la misma sartén pondremos la cebolla picada. Unos 6 minutos a fuego medio.

5) Cuando esté translucida añadimos los troncos picados del champiñon y lo dejamos 3 minutos mas.

6) Pasados los minutos añadimos las gambas y cocemos 2 minutos. Acto seguido ponemos la nata para cocinar, la pimienta negra, la nuez moscada y la sal. Removemos y esperamos 4 minutos mas.

7) Cuando esté todo cocinado cogemos los champiñones y los rellenamos con la mezcla. Luego ponemos el queso rallado por encima y lo metemos al horno a gratinar unos minutos. Los sacamos y les esparcimos perejil picado por encima.

Y ya esta, ves como es una receta fácil y rápida. Ideal para poner de entrante en una cena con amigos o familiares.
Y como ya sabes puedes compartir y comentar esta receta en los enlaces que te dejo mas abajo.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Champiñones rellenos de gambas.