Chancho en salsa de piña

Ingredientes

• 1/2 piña fresca
• 6 chuletas de chancho
• 1 pimiento (paprika)
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 tableta de caldo de carne
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación
Quitar el corazón a la piña y pasarla por la extractor. freír la cebolla, añadir el azúcar, jugo de piña, tableta de caldo y el pimiento picado. dejar cocer 10 minutos. Espesar si fuera necesario con una cucharadita de maizena. Freír las chuletas. Servirlas con esta salsa. Acompañar con puré de camotes.