Choclos con Queso | Corn Ribs

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Una receta de choclos con queso y muy sabrosos…

Choclo, Maíz, Elote… no importa cómo lo llames, estas “Corn Ribs” son deliciosas!!

El nombre que reciben es por la forma que tienen luego de la cocción, es similar a la de las “costillas de cerdo” o Ribs, pero de maíz.
Hace poco fue tendencia en TikTok, se convirtió en una receta viral, pero nos gustó tanto la simpleza y el resultado que decidimos recrearla.

Hay varias maneras de hacerlas, algunos las preparan directamente sobre la parrilla o sartén. Hoy nosotros mostramos como las hervimos hasta que esten completamente cocidas y luego las doramos sobre la sartén.

Al momento de saborizar, las opciones son prácticamente infinitas.
Las nuestras tienen dos sabores muy particulares que son:
. Queso Feta: un queso que nos encanta y siempre destaca en cada receta.
. Tajín: es un condimento mexicano a base de chile o ají picante, que combina los sabores ácido, salado y picante.
Y luego un poco de manteca / mantequilla, perejil y jugo de lima!

Esperamos que disfruten des esta receta!!

Ingredientes

Choclo 1 mazorca
Queso Feta 50 Gr. (u otro queso con buen sabor)
Tajín a gusto (o Ají molido + sal)
Manteca 20 Gr. (mantequilla)
Perejil a gusto
Pimienta a gusto
Lima o Limón 1 u.
Aceite de Oliva c/n

Rinde 8 Ribs o porciones de Choclo ideales para disfrutar un día de verano!

Procedimiento

Cortar la mazorca en cuartos.
Utilizar un cuchillo con buen filo, suele ser bastante dura y puede costar un poco.

Si la mazorca es muy grande, cortar primero a la mitad y luego en cuartos.

Colocar el choclo en una olla con abundante agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos.

Retirar del agua y escurrir.

Colocar aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocinar nuevamente los choclos por aproximadamente 10 minutos o hasta que se doren.

Retirar y pintar con manteca cada trozo, hasta cubrir bien toda la superficie.

También se pueden cubrir con mayonesa.

Disponer sobre un plato o fuente y comenzar a condimentar.
Primero, cubrir con una buena cantidad de Queso Feta, luego Tajín, Pimienta, Perejil picado y por ultimo jugo de Lima.

El Queso Feta se puede reemplazar por otro queso a gusto, recomendamos que sea un queso con buen sabor o un queso duro, de los que se rallan (parmesano, sardo, reggianito).

En esta receta utilizamos Tajín, es un condimento Mexicano que nos encanta y queda muy bien con los choclos y el queso feta. En caso de no tener, se puede reemplazar por Ají Molido y sal.

Listo! Servir y disfrutar de estos deliciosos choclos de puro sabor!!

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