Chocolatísimos de Avellana

Leche, Cacao, Avellanas y Azúcar ... seguro que habéis acabado esta canción. ¿Estoy en lo cierto? Estos son los ingredientes con los que he elaborado estos Chocolatísimos de Avellana, bueno, estos y alguno más. Unos bizcochitos muy esponjosos y con un sabor y aroma que los hace especiales.
Hace ya algunos días que los llevaba rondando en mi cabeza y parecía que nunca les llegaba el turno, siempre había otro de los bizcochos de desayuno que se le adelantaba. Por fin, el sábado me traje unas avellanas tostadas del mercado y et Voilà! aquí están.      

El chocolate siempre queda bien en las masas de bizcochos, agregarle frutos secos es todo un acierto y la leche en formato yogur, le da mayor esponjosidad y nos asegura que los bizcochos van a salir bien. En este caso las avellanas le aportan ese sabor especial.

A mi me gusta triturarlo pero que quede algún trocito más grande que otro, tanto del chocolate como de las avellanas, y luego tropezarme con ellos cuando me los como. Eso permite, por unos segundos, disfrutar más intensamente de su sabor, para a continuación suavizarlo de nuevo. ¡Qué ricos!    Ya lo avisé hace mucho tiempo cuando publiqué mis Chocolotasímos de Naranja: "Imposible no caer en la tentación". Con estos ocurre lo mismo.
Ellos son mi aportación a la propuesta de este mes de Memòries d'una cuinera en la que participo por primera vez.
 

 
¿Repasamos la receta?
  

 
CON THERMOMIX INGREDIENTES:

• 3 Huevos
• 140 gr. Azúcar
• 80 gr Cacao en polvo, yo utilizo el de la marca VALOR
• 120 gr. de Harina
• 75 gr. de Avellanas tostadas
• 1 Yogur naturalo griego
• 70 gr de Aceite de girasol
• 2 cucharaditas de levadura química

  

   
   
ELABORACIÓN:

1. Verter las avellanas en el vaso y triturar 5 seg./Vel. 5-7. El objetivo es que se quede algún trozo más grande que otro, para encontrar luego los pequeños tropezones, pero podéis triturarlas al gusto, para lo que tendréis que controlar tiempo y velocidad. Reservar.
    
   
2. Añadir los huevos y el azúcar. Programar 2 min./Vel. 3 1/2/Temp. 37ºC.
    
3. Añadir el yogur, el aceite y la levadura, y programar 2 min./Vel. 3 1/2/sin temperatura.
     
4. Añadir el cacao, las avellanas trituradas y la harina, y programar 30 seg./Vel. 2. Si es necesario terminar de mezclar con una espátula.
     
5. Verter sobre los moldes e introducir en el horno, ya precalentado, durante 25 min, a 180ºC de temperatura.

  

   
    
  Bon Appétit!