Chocos en salsa de soja

     Lo mío con ésta receta fué amor a primera vista. Desde entonces vivimos un intenso romance que espero perdure en el tiempo y espero que a vosotros, os pase tres cuartos de lo mismo. 
    Es una receta bien simple, muy sabrosa debido al toque de la soja e ideal para ser acompañada con una buena copa de vino blanco. Espero que la disfrutéis tanto o más que yo.
INGREDIENTES:

•  6 tomates pera.
• 1 choco limpio y troceado.
• 2 cebollas medianas.
• 4 dientes de ajo.
• 15-20 grs. de salsa de soja, al gusto.
• Aceite de Oliva Virgen Extra.

PREPARACIÓN:

1. Picamos los dientes de ajo y los ponemos a dorar en una sarten.
2. Cuando estén dorados añadimos la cebolla y sofreimos.
3. Cuando esté transparente, añadimos los chocos, le damos unas vueltas y añadimos el tomate triturado y la salsa de soja. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar tapado durante media hora aproximadamente, hasta que el choco esté tierno. Destapamos y dejamos reducir la salsa hasta que esté a nuestro gusto.

Fuente de la receta: OLOR A HIERBABUENA