Chulas de calabaza

Hoy buscando alguna receta que llevase calabaza me encontre con esta receta que me entro por los ojos y desde pues de almorzar me puse manos a la masa bueno voy a la receta.

INGREDIENTES

_ 3 huevos
_ 500 gr de calabaza
_ 4 cucharadas de azúcar
_ Una cucharadita de canela
_ 1 sobre de levadura
_ 200 gr de harina
_ Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN

En primer lugar cortamos la calabaza en cuadraditos
Ponemos al fuego un medio vaso de agua con sal y cuando este hirviendo agregamos la calabaza
 Dejamos cocer a fuego medio durante 18 o 20 minutos
Una vez tierna escurrimos el agua que tenga y lo pasamos a un bol
Batimos hasta hacer un puré
Seguidamente agregamos los huevos, el azúcar y la canela y batimos
Tamizamos la harina y la levadura
Batimos bien
Tiene que tener esta textura como veis en la foto
A continuación pondremos en una sarten a calentar  abundante aceite y cuando este caliente iremos agregando con la ayuda de una cuchara porciones de masa
 Les damos la vuelta para que se doren por la otra cara
Sacamos y escurrimos bien si es en un papel absorbente mucho mejor

Espolvoreamos con azúcar
Y ya están listas para una buena merienda familiar