La salsa de pimienta es una de nuestras favoritas y muchas veces solemos pedirla en restaurantes, pero hasta ahora no la habíamos preparado en casa, ¡y el resultado es espectacular!Ingredientes para 2 personas:- 2 chuletas de cerdo de La Comercial Narváez- 100 ml de nata para cocinar- 2 cucharadas de pimienta verde en semiconserva- 1 chorrito de vino blanco- Aceite de oliva- Sal - Pimienta blanca molidaReceta:- Salpimenta la carne.- En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, dora la carne por ambos lados. Reserva en un plato.- En la misma sartén, añade la pimienta verde y cocina unos segundos.- Vierte el vino blanco, cocina hasta que se evapore casi por completo.- Añade la nata, una pizca de sal y de pimienta blanca.- Deja que hierva todo hasta que se reduzca la salsa y espese.- Vuelve a poner la carne junto con la salsa cuando esté casi lista.- Emplata y sirve la salsa encima de las chuletas.
Bon appétit!
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