Chuletas de cerdo a la criolla

Hoy os invito a preparar una receta muy facilita y que le va a dar gracia a las chuletas de cerdo. Se trata de un acompañamiento a base de verduritas que tiene un regustillo a la salsa chimichurri. Espero que os guste.

RECETA
Ingredientes (para 2 personas):

• 2 chuletas de cerdo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 ajo
• aceite, vinagre, sal, pimienta y orégano
• huevo
• pan rallado

Elaboración:
1.- Limpiamos y picamos bien finitas todas las verduras y las ponemos a rehogar en una sartén con un poquito de aceite, sal y orégano. Dejamos que se absorba todo el caldo, echamos un chorrito de vinagre, movemos y reservamos fuera del fuego.
2.- Por otro lado, empanamos las chuletas previamente salpimentadas en huevo y pan rallado. Las freímos en una sartén con aceite (que cubra el fondo) hasta que estén doraditas.
3.- Acompañamos las chuletas con las verduritas y una ensalada.
Notas:
Fuente: Revista Lecturas
También quiero aprovechar para agradecer a Inma y Lizy del blog La Casita de las Galletas por acordarse de mí para este precioso premio!! Muchas gracias chicas!!!

Os invito a todos a visitar su blog, tienen recetitas muy ricas, ya veréis!!! Y yo dedico este premio a todos mis seguidores, que es muy difícil esto de elegir!! ;-)