Churros con chocolate

Ingredientes para cuatro personas:

• Una taza de agua.
• Una taza de harina para repostería.
• Una pizca de sal.
• Una cucharada de mantequilla.
• Aceite de oliva.
• Sirope de chocolate 
• Leche condensada.

Elaboración:
  Calentar en una cazuela la taza de agua, la pizca de sal y la cucharada de mantequilla. Cuando comience a hervir, agregar la harina y primero mezclar con una varilla y luego con una espátula sin parar de remover hasta despegar de las paredes de la cazuela. Dejar reposar la masa hasta templar.   Caliente abundante aceite en una sartén. Agregue la masa a una manga pastelera con boquilla de estrella fina y vierta en la sartén cortando según el tamaño que desee. Escurra en papel absorbente y sirva esparciendo por encima sirope de chocolate y leche condensada.  Fuente: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201108/churros-9990.html