Clafoutis de Cereza

Esta receta la tengo guardada desde el año pasado pero no he querido publicarla hasta que no hubiese otra vez cerezas en el mercado. Es una tarta muy conocida, pero merece estar en el blog por lo sencilla que es, ya sabes que aquí la recetas fáciles son las que me gustan. Vamos con la receta:

Ingredientes:750 gr de cerezas75 gr de azúcar4 huevos L1 sobre de azúcar vainillado100 gr de harina30 ml de lechepizca de sal
Lo primero en engrasar el molde con un poco de mantequilla, un molde de 25 cm de diámetro  y quitar el hueso a las cerezas. Ahora en un bol ponemos los huevos y batimos, añadir el azúcar y el azúcar vainillado mezclar bien. Añadir la harina tamizada al huevo poco a poco, batir hasta obtener una pasta. Vierte la leche y la pizca de sal, batir hasta formar una masa homogénea.
Colocar las cerezas en el molde cubriendo toda la base. Verter la masa poco a poco sobre las cerezas. Meter al honro que tendremos caliente a 200º unos 35 - 45 minutos hasta que la superficie se dore y el centro esté firme al tacto. Dejar enfriar y desmoldar.

Una tarta que admite muchas versiones, cambiando la fruta tenemos una nueva tarta y además con las frutas tan ricas que tenemos de temporada.... toca probar diferentes clafoutis, venga anímate.
Espero que te haya gustado, besines y feliz día.