Clafoutis de cerezas

Hola!!! Hoy voy a compartir con vosotr@s un delicioso postre que vi en Blog de cuina de la Dolors. Se trata de un Clafoutis de cerezas, postre francés, bastante ligero, ideal para darnos un capricho todos los que habitualmente nos cuidamos. Y también para los que no son muy amantes de los dulces.
Dolors lo preparó con cerezas de temporada. Yo lo he hecho con cerezas maduras en almíbar y deshuesadas. Las venden en el Aldi. Espero que os animéis a probarlo y os guste.

INGREDIENTES:

1 bote de cerezas en almíbar
3 huevos
50 grs. de harina
30 grs. de almendra molida
250 cc de leche ( 1 vaso de los de Nocilla )
30 + 20 grs. de mantequilla
100 grs. de azúcar
1 pizca de sal
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Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:
Pon los huevos en un bol junto con el azúcar. Bateló hasta blanquearlo. Añade la harina, la almendra molida, la leche, los 30 grs. de mantequilla fundida y la pizca de sal. Batelo todo junto hasta que consigas una crema fina. Puedes hacerlo con la batidora de mano.
Engrasa un molde, apto para el horno. Yo he utilizado un Pirex.
Escurre bien la cerezas en almíbar, viertelas en el molde, repartelas bien y cubrelas con la crema anterior. Corta los 20 grs de mantequilla en trocitos y distribuyelós sobre la crema.
Introduceló en el horno precalentado, a 180º, sobre 35 o 40 minutos.
Dejaló templar y guardaló en el frigorífico. Una vez frío puedes desmoldarlo y cubrirlo con azúcar glass.

Estas son las cerezas que utilizo