Clasificación de la fruta

Según como sea la semilla que contenga el fruto, la fruta se clasifica en:
-Fruta de hueso o carozo: es aquella que tiene una semilla grande y de cáscara dura, como el albaricoque o el melocotón.
-Fruta de pepita: es la que tiene varias semillas pequeñas y de cáscara menos dura, como la pera y la manzana.
-Fruta de grano: es la que tiene infinidad de minúsculas semillas, como el higo y la fresa.

Según como sea el tiempo desde su recolección, la fruta se clasifica en:
-Fruta fresca: si el consumo se realiza inmediatamente o a los pocos días de su cosecha, de forma directa, sin ningún tipo preparación o cocinado.
-Fruta seca o fruta pasa: es la fruta que, tras un proceso de desecación, se puede consumir a los meses, e incluso años después de su recolección, como las pasas o los orejones.

Otros grupos de fruta comprenden:
-Fruta cítrica: como la lima y la naranja.

-Fruta tropical: banana, coco, kiwi y piña.

-Fruta del bosque: frambuesas, zarzamoras y endrinas.

-Fruto seco: almendras, nueces y castañas.