Coca de san juan de hojaldre y crema super fácil

  INGREDIENTES:
2 placas de hojaldre
Azúcar
Licor (Opcional)
Almendra laminada
1 huevo
  ELABORACIÓN:
Extiende bien la placa de hojaldre y con ayuda de un tenedor pínchalo para evitar que se agriete.
  Cubre con la crema pastelera  
 
Extiende la otra placa de hojaldre y repite la acción de pinchar con el tenedor.
Coloca encima de la crema.


Sella la coca pinchando con un tenedor para evitar que se salga la crema por los lados.

Unta con huevo batido para dar color.

 Espolvorea el azúcar por encima y seguidamente la almendra.

Vuelve a espolvorear azúcar encima de la almendra laminada.

Precalienta al horno a 180º durante 15 minutos y coloca en el centro del horno; calor abajo y arriba. Lo tuve durante 30 minutos. Dependerá de cada horno.
Opcional: 5 minutos antes, retira la coca del horno y unta con ayuda de un pincel con tu licor preferido.  Deja otros 5 minutos horneando.
Utilicé licor Grand Marnier de naranja (es opcional)
Te diré que el licor le dio un toque especial y me encantó su sabor. Te aconsejaría que utilices tu licor favorito; anís, melocotón, naranja....
Buenísima!!
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