Cocinando con... Meritxell

 
 
Hoy cocinamos con Meritxell, en su correo nos cuenta, que esta tarta es la reina en su casa, gusta mucho y además como estamos en temporada, aun esta mas deliciosa si cabe.
Meritxell no es anónima, es compañera de fatigas y alegrías jeje, pues también tiene un blog de cocina es este, si no lo conocías pásate por él, veras que cosas más ricas cocina.
Así nos cuenta como prepara ella esta rica tarta:
Tarta de yogurt o queso kwark (queso fresco)
¨Particularmente me gusta más con yogurt que con queso fresco¨.
Esta vez mezcle en la tarta 250 gr de fresas frescas batidas y este fue el resultado.
Ingredientes:
200g de galletas integrales
80g de mantequilla
500g de yogur natural
250g de nata líquida
4cucharadas soperas de azúcar
4 hojas de gelatina
250 gr de fresas
Papel de horno
Un molde de 24 cm
Preparación:
Poner la gelatina a remojar en agua fría.
Forrar el molde con papel de horno.
Triturar las galletas hasta que estén en forma de polvo, yo lo hago en el Th
Derretir la mantequilla y juntar con las galletas.
Echar la mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta, apretando un poco.
Dejar en la nevera 10-15 min, en un cazo ponemos a calentar el yogurt y la nata, cuando esté caliente poner el azúcar y dar vueltas para disolverla.
Ahora añadir las hojas de gelatina, una a una, ir moviendo.
Cuando esté, añadir esta mezcla en la base de la tarta, poner en la nevera 1 o 2 horas, hasta que cuaje.
Podéis acompañarla de frutas del tiempo mermeladas lo que más os guste.
Nota: He batido las fresas y las he añadido a la mezcla de la nata, yogurt.


Espero que os guste, ahora que llega el buen tiempo es una riquísima tarta.
Meritxell
¿Y tú, te animas?


Envía tu receta, esa que nunca falla, la que siempre te piden... Acompáñala con una foto al correo:


   enunrincondelmundo@hotmail.es


Probaremos todas las recetas que nos mandéis, por orden de llegada, al menos una vez al mes, veréis vuestra receta cocinada por mí, esperare vuestro veredicto!
Que pases un bonito miércoles!