Cocktail de marisco

INGREDIENTES: Palitos de cangrejoPiña en almíbarAguacateGambonesLechuga Iceberg (o la que más te guste)

Para la salsa rosa:MahonesaKétchupZumo de naranja1 poquito de mostazaUn chorrito de coñac
ELABORACIÓN: Se cuecen en agua hirviendo con sal los gambones durante 2 minutos. Se sacan a agua muy fría. Se refrescan y se pelan.Se cortan los palitos de cangrejo, la piña en almíbar y el aguacate en dados.Para hacer la salsa se mezcla la mahonesa, el kétchup, el zumo de naranja, el coñac y la mostaza.Se une la salsa con la piña, el aguacate y el cangrejo.Se corta la lechuga en tiras. También se puede mezclar la lechuga junto con la salsa. Para montar la copa se pone la lechuga, la mezcla de la salsa rosa y por último los gambones decorando en los filos de la copa.