Codillos de cerdo en gm

Esta receta tan deliciosa y sencilla de elaborar es de nuestro amigo Alberto que es un “cocinillas”.INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:1 puerro2 zanahorias1 cebolla2 codillos partidos por la mitadAlbacaOréganoPimienta negraUn vaso de vino blanco½ vaso de agua1 pastilla de caldo de carneELABORACIÓN:Picaremos las verduritas y las añadiremos en la olla.Añadimos un chorrito de aceite y pochamos las verduras.Cuando estén pochadas añadimos las especias, le damos un par de vueltas y añadimos el vino hasta que reduzca. Retiramos de la olla y reservamos las verduritas aparte. Introducimos en la olla los codillos y añadimos por encima el sofrito , el agua y la pastilla de caldo.Ponemos la olla en modo cocción una hora.
Deshuesar los codillos y listos para servir.Riquísimo.