Coles de bruselas salteadas

Hoy toca comer un plato de verdura, me ha parecido bien hacer unas coles de bruselas salteadas.Sé que es una verdura que no gusta a todo el mundo, pero en casa tenemos buena boca y estamos acostumbrados a comer de todo. ¡Si nos viera mi abuelo!Ingredientes para 2 personas:1 paquete de coles de bruselas congeladas150 g de bacón ahumado en tiras1 pimiento verde1/2 pimiento rojo1/2 cebollaAceite de olivaPimienta molidaSal

Elaboración:Cocer las coles con agua y una pizca de sal, el tiempo que el fabricante aconseje.Escurrir las coles y reservar.Pelar y picar la cebolla finamente.Lavar y cortar los pimientos en trocitos.Poner un poco de aceite a calentar en una sartén amplia, y pochar la cebolla hasta que coja un poco de color, incorporar los pimientos y dejar sofreír hasta que estén ligeramente tiernos. Añadir el bacón cortado en trocitos pequeños y terminar de freír todo junto.Ahora es el momento de añadir las coles de bruselas, remover todo y cocinar unos minutos más. Salpimentar al gusto.Un plato sabroso y sin muchas complicaciones, que se prepara rápidamente.Espero que os guste cocinillas.